تصميم به آشپز شدن، يك حركت شغلي بسيار ارزشمند است، به خصوص اگر عاشق غذا باشيد. فرصت هاي زيادي براي رشد شما در اين حرفه و همچنين گواهينامه هاي زيادي براي شغل آشپزي وجود دارد. حتي اگر كمي روحيه كارآفريني داشته باشيد، فرصت هاي بالقوه زيادي براي راه اندازي يك رستوران شخصي خواهيد داشت. اما قبل از همه ي اين ها شما بايد بتوانيد به يك موقعيت شغلي مناسب در اين زمينه دست پيدا كنيد. فرقي نمي كند كه تازه مي خواهيد وارد آشپزخانه شويد يا سال هاي زيادي در شغل آشپزي فعاليت داشته ايد؛ شما بايد شناختي دقيق از فرآيندهاي استخدام و آنچه كه در مسير رسيدن به شغل مطلوبتان با آن مواجه خواهيد شد، به دست آوريد. براي كمك به شما ما مجموعه اي از اصلي ترين سوالاتي كه در مصاحبه كاري شغل آشپز پرسيده خواهد شد را براي شما فراهم كرده ايم. اكثر اين سوالات طوري طراحي شده اند كه يك تصوير كلي از گذشته كاري، توانمندي ها و انگيزه هاي كاري تان را براي سرآشپز يا مدير رستوران ترسيم نمايد. رزومه ساز ها مي تواند شما را در اين امر ياري نمايد.
1. خودتان را معرفي نماييد.
اين سوال مي تواند به صورت هاي ديگري هم چون بيشتر درباره خودتان صحبت كنيد يا خودتان را چگونه معرفي مي كنيد؟ پرسيده شود. اين سوال يكي از سوالات استاندارد و رايج در مصاحبه هاي كاري است؛ پس خيلي خوب است كه جواب اين سوال را جلوي آينه يا در حضور دوستان يا يك اعضاي خانواده تان با صداي بلند تمرين كنيد. اين سوال صرفاً براي اين نيست كه مصاحبه كننده از شما شناخت بيشتري به دست آورد! در واقع نحوه پاسخ شما به اين سوال مصاحبه كننده، نشان مي دهد كه تا چه حد از خودتان (به عنوان يك كانديد استخدام در زمينه آشپزي) شناخت داريد.
پس جوابي كه مي دهيد بايد به طور خيلي خلاصه يك بررسي اجمالي از گذشته كاري تان، دستاوردهايتان در آشپزخانه و توضيح اين كه چرا الان در آن مجموعه براي استخدام هستيد، باشد. به عنوان مثال: من يك آشپز جوانِ متعهد و مشتاق هستم كه آماده ي كار سخت و يادگيري هستم. من قبل از اين در رستوران ها و آشپزخانه هاي كوچك كار مي كردم، اما بعد از ديدن آگهي استخدام شما تصميم گرفته ام يك پله بالاتر بروم و در اين حرفه رشد كنم.اگر رزومه مي نويسيد مي توانيد از رزومه ساز ها استفاده نماييد.
2. چرا شغل قبلي خود را رها كرديد.
خيلي دقت داشته باشيد كه منظور سوال اين نيست كه شما درباره شركت و شغل قبلي تان صحبت كنيد! شما بايد از انگيزه هاي خود، نقاط مثبت و فرصت هايي كه اين شغل جديد پيش پاي شما مي گذارد، صحبت كنيد. مثلاً مي توانيد اين طور بگوييد كه: “من از كار قبلي خودم راضي بودم ولي بعد از ديدن اين آگهي استخدام احساس مي كنم كه وقتشه تا وارد چالش جديد بشوم و من خيلي دوست دارم كه در اين مجموعه از بهترين هاي اين شغل ياد بگيرم و خودم را رشد دهم.”
تذكر مهم: هر كاري كه مي كنيد و هر جوابي كه مي دهيد، خيلي مراقب باشيد كه بدگويي نكنيد! به هيچ وجه، از شركت، همكاران و مديران قبلي خود بد نگوييد! حتي اگر از آن ها نفرت داريد و حاضر نيستيد كه حتي يك ثانيه هم كنار آن ها باشيد، بازهم نبايد در مصاحبه كاري از آن ها بد بگوييد و يا در فرم استخدام چيزي بنويسيد.
3. نقاط ضعف شما چيست؟
بسياري از كارفرمايان علاقه كمي نسبت به پرسيدن نقاط قوت كارجويان دارند؛ بالعكس خيلي تمايل دارند تا بر روي نقاط ضعف كارجويان تمركز كنند و در اين رابطه از آن ها سوال كنند. اين دسته از سوالات، اطلاعات زيادي –از شما- به كارفرماي آينده تان مي دهد. با اين همه، پاسخ مناسب به اين سوالِ زيركانه، مي تواند امتياز زيادي براي شما داشته باشد. بنابر اين شما بايد يك جواب خيلي خوب براي اين سوال آماده كنيد.
برخي متخصصين معتقدند كه بايد نقاط ضعف خود را كمرنگ و كم اهميت جلوه دهيد ولي بيان نقاط ضعف به خوديِ خود، مي تواند اثر مثبتي داشته باشد. فقط از كليشه پرهيز كنيد! اينكه بگوييد من بيش از حد كار مي كنم و وقت زيادي را صرف كارم مي كنم، هيچكس را فريب نخواهد داد! به جايش مي توانيد از اين جواب استفاده كنيد: “استاندارد ها و معيارهاي كاري من خيلي بالا هستند و اين گاهي باعث نا اميدي و اذيت شدن افرادي مي شود كه با من كار مي كنند ولي اين ميزان تعهد و فداكاري را ندارند.”
براي ارسال فكس از طريق اينترنت، نرم افزار دبيرخانه ساده، تبديل تاريخ شمسي به ميلادي با jdf و ... كافيست وارد سايت يار شويد.
براي خواندن ادامه اين مطلب از يار كافيست اينجا كليك كنيد.